Pølsens magt

Pølsen bevare Danmark

Mange mennesker i det ganske danske land sværger til den skindomtrukne mystiske rødlige masse, som kendes i folkemunde (pun intended) som pølsen. Men hvad dækker denne fallistiske spise med det – for barnlige sjæle – let gustne navn over? Den praktiske betydning af pølsen er ikke til at overse. Det er en fantastisk måde at maskere hvad end der ikke måtte være fint nok til at man tålte synet af det på middagsbordet. Øjne, øre, næse mund – næse, mund! Sådan lyder en kendt børnesang. Og hvem ved egentlig hvilken sang pølserne gennem tiden ville have sunget om deres mere eller mindre kødfulde indre, hvis de altså kune synge. Når man står ved køledisken er det nok ikke mange der tænker på hvilken hudfarvet trojansk hest det er slagteren har bygget ude i baglokalet, for han ved lige så godt som vi selv, at når vi først står med en håndbajer og begyndende skid på ved webergrillen, ja så… Så er vi egentlig pisse ligeglade.